10 pasos para triunfar haciendo una paella con amigos

Buenos días bloggeros! ✌

En el día de hoy veremos una manera fácil y sencilla de realizar uno de los platos más típicos valencianos de forma atractiva y con amigos.


Lo primero que cabe destacar es reunir todos los ingredientes necesarios para poder realizar el plato valenciano más típico:


- INGREDIENTES NECESARIOS -

• Aceite
• Sal
• Verdura (judías, bachoqueta, garrofón...)
• Conejo
• Hígado
• Arroz
• Agua
• Pimentón
• Tomate frito natural

Dicho esto..... EMPEZAMOS!


1. EL ACEITE

Una vez la Paella está nivelada, ponemos el aceita, encender el fuego y esperar a que el aceite se caliente.


2. EL POLLO

Al estar el aceite caliente, añadimos el pollo troceado. La carne tiene que estar bien dorada, cuanto más hecha, más sabor.


3. EL CONEJO

Apartamos a los bordes el pollo ya hecho. Acto seguido sofreímos el conejo en el centro, permitiéndole a la carne restante posicionada en los bordes no dorarse más.


4. EL HÍGADO

Suele ponerse el hígado del conejo justo cuando se está terminando de hacer este, puesto es lo que más rápido va a cocinarse.

5. LA VERDURA

Una vez tenemos bien dorada toda la carne de la Paella, la retiramos a los laterales manteniendo el fuego solo en el centro para proceder a hacer la verdura. En primer lugar, colocamos la Bachoqueta (tarda más en hacerse) y acto seguido el Garrofón.


6. EL TOMATE

Añadimos el tomate para hacer el sofrito. Como hemos hecho anteriormente, apartamos a los laterales la verdura junto con la carne, dejando actuar en el centro el tomate.


7. EL PIMENTÓN

Cuando el tomate esta sofrito, removemos todos los ingredientes de la paella para mezclarlos. Tendremos así el sofrito de la Paella terminado.

En último lugar añadiremos una cucharada pequeña de pimentón.


8. EL AGUA

Rápidamente, añadiremos el agua.

Como norma general, añadiremos agua hasta que falte un centímetro o centímetro y medio para el borde de la Paella, y encenderemos todos los fuegos para repartir el calor.

9. EL ARROZ

Una vez el agua empiece a hervir, le añadiremos sal al gusto. La Paella ha de hervir entre 15 y 20 minutos antes de poner el arroz.


El arroz se debe añadir cuando el agua ha bajado de los tornillos y estos quedan a la vista. Poco antes de poner el arroz le añadimos el azafrán.


10. LA PAELLA

Para añadir el arroz suele hacerse una cruz, repartiendo luego el arroz de forma equitativa sobre toda la paella con la paleta. La cocción del arroz está en torno a los 20 minutos, en ese tiempo ha de absorber todo el caldo de la paella.



Y ... LISTO PARA SER SERVIDO EN LA MESA Y DISFRUTAR DE UN BUEN PLATO TÍPICO VALENCIANO CON TUS MÁS ALLEGADOS!

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